Cuptor electric cu convectie pentru patiserie, Millennial Black Mask Bakery, 10 tavi x 600x400 mm, 850x970x(H)1130 mm

Ideal pentru cofetarie si panificatie

- Control electronic

- Distanta intre tavi: 80 mm

- Ventilatoare reversibile: 3 (cu 3 viteze 1500-2800 rpm)

- Putere alimentare: 15.5 kW/ 400 V

- Greutate: 140.4 kg

PANOU DE CONTROL:

- Panou de control tacticl, Negru, de 7”

- 1-Point Probe = o sonda cu un singur punct pentru determinarea si masurarea temperaturii din interiorul preparatului

- Functie de pre-incalzire = preincalzirea camerei de gatit la temperatura cu 30 grade mai mare decat temperatura setata)

- Functia de mentinere

- Functia de racier

- USB port pentru descarcarea rapida si usoara a retetelor

- Functia de dospire

- 10 trepte pentru controlul nivelului de abur

- Reglarea temperaturii in intervalul 30-270^o C

- Timp de functionare de la 59 min la 11 h, sau functie continua

- Usa de siguranta – blocarea deschiderii la 60^o, 90^o, 120^o si 180^o, previne arsurile operatorului

- Usa prevazuta cu geam dublu si iluminare LED, iar balamaua este dreapta

- Sticla exterioara racita

- Garnitura usii este din silicon gros si rezistent la caldura (se poate inlocui fara a apela la service)

- Sub usa exista o cuva pentru impiedicarea scurgerii aburului condensate = o podea uscata garanteaza conditii sigure de lucru pentru personal

- Camera cuptorului este realizata din otel inoxidabil AISI 304 de inalta calitate

- Corp din otel inoxidabil

- Grad de protectie la apa: IPX4

- Picioare reglabile pentru nivelarea perfecta a cuptorului

- Este necesar racordarea la curent electric, apa tratata si canalizare.