Cuptor electric cu convecție abur Tecnoeka Gastronomie, 20 x GN 1/1,control electronic,400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm

 O serie de cuptoare moderne cu abur cu convecție Millennial Black Mask. Numele nu este o întâmplare – panoul de control tactil negru de 7 inchi dispare complet în fundalul cadrului negru al ușii atunci când cuptorul este oprit. Grup de cuptoare Black Mask Gastro pentru gastronomie – o cameră de gătit mai mică cu ghidaj șine pentru recipiente GN 1/1.Grupul cuptoarelor de panificație Black Mask pentru cofetărie și brutărie – o cameră de gătit mai mare cu șine de ghidare pentru tăvi de 600×400 mm. Ambele grupuri dispun de cuptoare în patru dimensiuni. Această gamă largă vă permite să alegeți un cuptor ideal pentru prepararea de la 72 la 480  mese pe zi.



Cuptoarele fiecărei grupe sunt disponibile în versiuni electrice și pe gaz. Cuptoarele Millennial Black Mask au două caracteristici brevetate:Airflowlogic™O soluție inovatoare constând într-o reproiectare completă a deflectorului (capacul ventilatorului). Efectul este o circulație îmbunătățită a aerului care asigură cele mai bune rezultate în gătit uniform pe fiecare nivel și în fiecare loc al unui recipient GN sau al unei tăvi de 600×400 mm.

Un cuptor Millennial cu brevet Airflowlogic™ oferă cea mai bună performanță în bucătărie. Humilogic™ Noul sistem de umidificare care alimentează apa direct din ventilator. Oferă un nivel ridicat de umiditate și un consum mult mai mic de apă. În acest sistem, aburul ajunge până la capăt în alimentele gătite, ceea ce îi sporește gustul și aroma naturală. Humilogic™ este soluția pentru bucătarii de top care se așteaptă la cele mai bune rezultate.
SONDA 1-PUNCT PROBEA cu un punct pentru determinarea și măsurarea temperaturii din interiorul produsului gătit.

PANOU ELECTRONIC DE 7 INCH TOUCH
Controlul electronic permite setarea foarte precisă a parametrilor necesari de gătit. Toți parametrii și funcțiile sunt indicați fie numeric, fie prin pictograme. Panoul de control al cuptoarelor Millennial Black Mask vă permite să utilizați multe caracteristici foarte interesante și inovatoare: SISTEM DE SPĂLARE AUTOMATĂ. Instalat standard în cuptoarele electrice Gastro și Compact. 4 programe de spalare: ECO, NORMAL, INTENSA, CLATIRE
adaptate la diferitele niveluri de murdărie ale camerei.


Economii de apă de până la 30% cu noul cap de spălat – nu numai că economisiți bani, dar contribuiți și la protejarea mediului înconjurător.

Opțional în cuptoarele cu gaz. PREÎNCĂLZIRE – preîncălzirea camerei de gătit la o temperatură cu 30 de grade mai mare decât cea temperatură setată ȚINERE – menținerea alimentelor la o temperatură suficient de ridicată imediat după finalizarea ciclului de gătire RĂCIRE ​​– răcire rapidă a camerei de gătit pentru a începe un alt proces de gătit care necesită o temperatură mult mai scăzută Port USB pentru descărcare și încărcare rapidă și ușoară a rețetelor de gătit și HACCP dataPROOFER – cuptorul servește ca cameră de fermentare – o funcție utilă în versiunile de panificație și cofetărie



Putere ventilator: normală, semistatică, ½ putere gătit DELTA T Controlul nivelului în 10 trepte Reglarea temperaturii abur în intervalul de 30° C÷270°C pentru cuptoarele electrice și 30°C÷260°C pentru cuptoarele pe gaz Timp de funcționare reglabil până la 11 h, 59 min sau continuu Funcționare NON STOP Posibilitate de stocare a datei și a orei curente

ALTE CARACTERISTICI CUPTOARELOR MILLENNIAL BLACK MASK: Ușă de siguranță – blocarea deschiderii la 60°, 90°, 120° și 180° previne arsurile operatorului din cauza mișcării necontrolate a ușii după deschidere. Ușa camerei cu geam dublu și iluminarea cu LED facilitează observarea proceselor din cuptor. balama dreapta. Este posibil să comandați cuptorul cu balama din stânga – opțiune contra cost. Opțiune disponibilă numai din fabrică. Nu este posibilă nicio modificare ulterioară a ușii O sticlă interioară a ușii ușor de deschis pentru curățare ușoară. Garnitura ușii din silicon gros și rezistent la căldură, montată în carcasa cuptorului, ușor de înlocuit fără a apela la service. Carcasa izolată a cuptorului nu numai că economisește energie electrică, dar crește și siguranța personalului din bucătărie A prin usa previne scurgerea aburului condensat, mai ales in ciclul mixt si abur.
O podea uscată sub și în fața cuptorului garantează condiții de lucru sigure pentru personal. – versiuni pe gaz Picioare reglabile asigură o nivelare perfectă a cuptorului, cu efecte directe asupra funcționării acestuia. Necesită conexiune la energie electrică, apă tratată, sistem de canalizare. pentru racord propan-butanegă: ½”. Performanta: 300-400 feluri/zi Distanța suportului tăvii: 66 mm
Număr de ventilatoare cu inversare automată: 4

DATE TEHNICE
Protecții: Protecție la supraîncălzire unitate de cronometru: ore temporizator: 12 Interval de temperatură până la (°C): 270 Interval de temperatură de la (°C): treizeci Standarde acceptate: USB materiale: Geam dublu, oțel inoxidabil electrician necesar: Da
Descriere produs: Performanță: 300-400 vase/zi
Distanța suportului tăvii: 66 mm
Număr de ventilatoare cu inversare automată: 4 temperatura unitara: Celsius Protecție la intrare: IPX4 element de incalzire: Încălzitor
Voltaj: 400
zona de utilizare: În interior, Bucătărie marca: Tecnoeka Înălțime (mm): 1900 Dimensiuni care se potrivesc: GN 1/1 Putere (intrare) (W): 31000 lungime (mm): 930 panou de control: Digital valoarea capacitatii: 20 unitate de capacitate: Tavi robinet de scurgere: Da Latime (mm): 1035 Distanța suportului tăvii (mm): 66 programabil: da Ambalat pe: 1 cuptor integrat: Da Usa reversibila: Da usa transparenta: Da Test: Da racord la apa: Da

Seria Millennial Black Mask de cuptoare moderne cu aburi combinat se distinge printr-un panou de control negru, de 7 inchi, sensibil la atingere, care dispare complet în învelișul negru al ușii cuptorului atunci când cuptorul este oprit.

Grup de cuptoare Black Mask Gastro pentru gastronomie - cu camera de coacere mai mica dotata cu ghidaje pentru recipiente GN 1/1

Gătire folosind funcția Delta T Reglarea în 10 trepte a aburului aragazului

Reglarea temperaturii în intervalul 30°C÷270°C pentru sobele electrice

Oțel inoxidabil 304 în relief, cu colțuri rotunjite pentru a facilita curățarea cuptorului. Carcasă realizată în întregime din oțel inoxidabil.

 Alte caracteristici:

Ușă sigură - blocare de deschidere la 60°, 90°, 120° și 180°, prevenind arsurile personalului prin Mișcarea necontrolată a ușii după deschidere

Ușă cu geam dublu către cameră și iluminare cu LED-uri pentru o observare ușoară a proceselor care au loc în cuptor.

Comandați cuptorul cu balamale pe partea stângă - o opțiune contra cost, disponibilă numai din fabrică , nu există posibilitatea de a schimba ușa mai târziu)

Deschidere convenabilă a geamului ușii interioare pentru o curățare mai ușoară

Garnitura ușii din gros și înalt. silicon rezistent la temperatura, montat in carcasa cuptorului, usor de inlocuit fara a fi nevoie sa apelezi la service

Carcasa izolata cuptorului - economisirea energiei electrice,

Capacitate: 300-400 vase/zi