Sistem de gatit Sous-Vide profesional de înaltă precizie.
Fiabil, ușor de utilizat, portabil.
Interschimbabil între ºC și ºF.
Conectivitate Bluetooth.
Gata pentru HACCP.
Sondă de miez opțională. actualizarea firmware-ului.
Sistem de gatit Sous-Vide profesional de înaltă precizie. cu agitator de pana la 30 l. / 8 gal. containere. Conceput pentru bucătari, dezvoltat împreună cu bucătari.
Construcția robustă din oțel inoxidabil gros garantează performanță comercială. Panoul frontal și mânerul sunt realizate din poliamidă întărită cu fibră de sticlă.
SmartVide garantează gătitul la o temperatură controlată cu precizie, păstrând în același timp calitatea produsului, sporind aroma și textura.
Echipat cu un sistem de control al temperaturii extrem de precis pentru a obține rezultate extrem de consistente. Permite gătirea alimentelor în propriul suc și utilizarea acestui suc imediat după gătire pentru a îmbunătăți aromele. Marinează și macerează un ingredient în jumătate din timp. Infuzeaza si aromatiza uleiul, grasimea sau alte produse aplicand tehnica temperaturii controlate. Crește profiturile din cauza lipsei de micșorare a produsului. Necesită foarte puțin timp de lucru, permițând bucătarului să facă alte sarcini în timp ce produsul este gătit.
Doar programați temperatura și timpul, SmartVide se va ocupa de restul. 4 butoane și un afișaj TFT color, care oferă toate informațiile dintr-o privire, fac operarea o joacă de copii. SmartVide5 este portabil: datorită mânerului lor ergonomic, SmartVide5 poate fi dus cu ușurință dintr-un container în altul. În plus, geanta opțională permite un transport ușor - oriunde merge bucătarul.
Pregătit HACCP: datorită conectivității Bluetooth, este posibil să exportați sau să imprimați rezultatele de gătit la sfârșitul fiecărui ciclu. Aparatul dvs., mereu actualizat: actualizare gratuită a firmware-ului, indiferent unde se află aparatul.
Fișă de specificații
temperatura Precizia afișajului: 0,01ºC Interval: 5ºC - 95ºC
Temperatura ambientală admisă: 5ºC - 40ºC
timp Rezolutie: 1' Durata ciclului: 1' - 99 ore
Capacitate maxima recipient: 30L
Incarcare totala: 1600W
Dimensiuni componente submergibile: 116 mm x 94 mm x 147 mm
Dimensiuni exterioare (LxPxA): 116mm x 128mm x 330mm
Greutate neta: 3,1 Kg
Dimensiuni la cutie 410 x 185 x 285 mm
Greutate bruta: 5 Kg